Tout a commencé dans notre cuisine familiale, un matin où tout a basculé.
Quand ma maman a été diagnostiquée intolérante au gluten, sa vie — et la nôtre — ont changé. Finis le pain croustillant au petit déjeuner, les gâteaux du dimanche, les krachel parfumés au sésame. Tout ce qui faisait partie de nos moments de partage semblait soudain interdit.

Mais là où beaucoup auraient vu une contrainte, nous avons choisi d’y voir une mission.
Refuser que le plaisir disparaisse. Refuser que la maladie prive d’émotion, de saveur et de réconfort.
Alors, dans cette petite cuisine, nous avons recommencé à pétrir, tester, rater… puis réussir. Un pain sans gluten qui craque sous la dent. Un cake moelleux qui fait sourire maman. Un fekkas qui rappelle l’enfance.

Ce qui n’était qu’une table de famille est devenu Gluten Free Official — une promesse que personne ne devrait renoncer au goût, à la tradition ou à la joie de partager un morceau de pain.
Aujourd’hui, chaque recette est façonnée à la main, ici au Maroc, avec patience, respect et passion. Chaque produit est plus qu’un aliment : c’est un symbole d’espoir, de persévérance et d’amour.

Gluten Free Official, c’est l’histoire d’une maman. D’une famille. D’un combat transformé en gourmandise.
Et surtout, c’est la vôtre, si comme nous, vous croyez qu’un régime sans gluten ne doit jamais dire sans plaisir.